食文化について

人生変えたきゃゴキブリを食べよう!食のタブーを超えた先の安堵感

いわゆる食のタブーの本質とはなんでしょうか? 犬やクジラは食べちゃダメ、でも牛や豚はOKとか。 それって単なる思い込みでは? 以前ゴキブリの唐揚げを食べる機会がありました。その経験をもとに、 「食のタブーは単...
動物との付き合い方

動物との関係が見直される時代に、肉食系の私たちが理解を迫られること

普段食べている「肉」は、かつて生きとし生けるものでした。 同時に、全ての生きとし生けるものは、「肉」でもあります。愛しいペットも、薄汚いドブネズミも、あなたも私も、何もかもがそうです。 では、その境界線は一体どこにあるのでしょう...
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